Cave Monaja – Foehn

Vino affinato 18 mesi in tonneaux di rovere francese a cui si aggiungono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei; PROFUMI: frutti di bosco, frutta secca con note di caffè e cocco; GUSTO: buona alcolicità equilibrata dai tannini setosi con piacevoli rimandi a confettura.

Bottiglie prodotte in serie limitata con numerazione riportata sull’etichetta visibile agli infrarossi. Prodotto rappresentativo del lavoro di recupero dei vecchi impianti (età media delle viti 60/80 anni)

Temperatura di servizio 16-18°C

Ottimo accompagnamento ad un ragù di cinghiale, in abbinamento a pollo arrosto, carni rosse con verdure e formaggi stagionati.