Nome del vino: ARNEIS D.O.C.G. “Macadì” Zona di produzione: Regione Piemonte, Provincia di Asti Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C Terreno: sciolto, argilloso e calcareo Altitudine: 250-300 s.l.m. Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro Resa per ettaro: 100 q.li/ha Età media delle viti: 20-30 anni Vinificazione: vasche termo condizionate a 12°C per 30 giorni Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: prevale una nota floreale di fiori bianchi che ricordano la primavera, ma si sente anche una leggera e delicata nota fruttata di mela e ananas Sapore: tendente al sapido, pulito e asciutto Acidità totale: < 6 gr./l Estratto: 26 gr./l Servizio: servire intorno ai 10° C Imballo: 6 bott./ctn
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