Franciacorta Extra Brut DOCG, Faccoli

PAESE: Italia

REGIONE: Lombardia

VITIGNO: 60% Chardonnay; 20% Pinot Bianco; 20% Pinot Nero

FORMATO: 0,750 lt

GRADO ALCOLICO: 12,5 %

TEMPERATURA: 6-8 ℃

IDEALE CON: Piatti di pesce

DESCRIZIONE:

Il Franciacorta Extra Brut di Faccoli è la tipologia che più contraddistingue l’azienda, il prodotto in cui si identifica e attraverso il quale cerca l’affermazione del proprio marchio. Nasce da un blend di 60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco e 20% Pinot Nero ed invecchia sui propri lieviti per circa 20 mesi. La quantità di zuccheri residui è inferiore ad 1 gr/l. Si sente il vino per ciò che è, e il suo valore sta nel fatto che la bottiglia finisce subito!
Il Franciacorta Extra Brut di Faccoli si presenta al calice in un luminoso,intenso e brillante giallo paglierino, mettendo in risalto la finezza dell’effervescenza del filo di bollicine. Il bouquet è complesso, unendo note agrumate a sentori di frutta candita. E poi gradualmente compaiono note di brioche e pasticceria. Al palato gradualmente tutta la sua potenza e delicatezza, in un connubio di freschezza, struttura e ricchezza evolutiva. Un Extra brut molto poco dosato, che esalta la sua complessità. Quella spiccata mineralità rende la beva quasi compulsiva.