INCANTO Falerio Pecorino DOC 75 cl cant. Villa Manù

Nome del vino Incanto.

Denominazione Falerio DOC/DOP Pecorino.

Vitigni 100% Pecorino.

Zona di provenienza Force.

Terreno medio impasto – ghiaioso.

Esposizione sud.

Densità di impianto 3.000 viti/ha.

Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.

Età media delle viti 10 anni.

Resa per ettaro 70 quintali di uva.

Tipo raccolta a mano

Vinificazione fermentazione in acciaio a 18° C senza bucce.

Maturazione 6 mesi in acciaio e il resto in bottiglia.

Colore nel bicchiere si presenta giallo paglierino tenue.

Profumo qualità aromatiche (frutta fresca, sentori di erbe balsamiche, biancospino ed accenni di banana). Sapore fresco, sapido, avvolgente e caldo. Presenza di una buona acidità.

Abbinamenti si abbina perfettamente con antipasti, frutti di mare, pesce nelle varie soluzioni e cotture, apprezzato anche con carni rosse. Migliore per i formaggi.