L’Isola Bianco

Suolo: Terreno di origine vulcanica, poco profondo e di medio impasto
Tipo di impianto: Controspalliera con potatura a cordone speronato
Densità ceppi per ha: 3.400 ceppi per ha
Produzione media per ha: 20 ql/ha

Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
Bottiglie prodotte: 2.500

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Cursiosità

L’Isola bianco è il frutto del blend di due uve siciliane per eccellenza: Inzolia e Catarratto. La resa per ettaro è bassissima, questo sta a significare ancora di più quanto sia un vino di una certa importanza gustativa e olfattiva. Affinato solo in acciaio mantiene fedeltà al territorio esprimendo mineralità e sapidità nel bicchiere.

Suggestione d’autore

“Un vino che evoca l’estate, la brezza marina, la voglia di vacanza. Ideale con i piatti a base di pesce non di particolare struttura, provatelo anche con una frittura vegetale e non dimenticativi di tenerne una bottiglia di scorta nel frigo. Durante un pranzo fra amici la prima non farete nemmeno in tempo a stapparla.” Il Team di Gus

Azienda Agricola Hibiscus

Hibiscus è una piccola cantina che trova la sua culla ad Ustica, un’isola di origine vulcanica di fronte a Palermo. Fondata da Nicola Longo negli anni Ottanta, oggi ne eredita la proprietà sua figlia, Margherita Longo che la gestisce aiutata fedelmente dal marito Vito Barbera.

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