Marco Sara – Schioppettino 2021

fermentazioni alcoliche spontanee e macerazione di 20 giorni in contenitori d’acciaio. Il liquido matura 12 mesi in barrique.

PRODUTTORE​​

Attento vignaiolo indipendente dal 1954 a Savorgnano del Torre (UD) , Marco lavora con rispetto le sue vigne (8ha) per produrre vini di identità, pulizia aromatica, maturità di frutto e artigianalità. I suoi vini sono prodotti a partire da vitigni autoctoni tramite vendemmie manuali, fermentazioni spontanee, vinificati per singole parcelle e con tecniche di cantina non invadenti. 25.000bt/anno.