Petalus Rosato Biologico 75 CL CANT. Villa Manù

Nome del vino Petalus.

Denominazione Marche Rosato IGT.

Vitigni 100% Merlot.

Zona di provenienza Force.

Terreno medio impasto – ghiaioso.

Esposizione sud.

Densità di impianto 3.000 viti/ha.

Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.

Età media delle viti 10 anni.

Resa per ettaro 70 quintali di uva.

Tipo raccolta a mano.

Vinificazione fermentazione in acciaio a 22° C per 20 giorni, contatto con le bucce per circa 10 ore.

Maturazione 6 mesi in acciaio e il resto in bottiglia.

Colore rosato.

Profumo piccante ben sviluppato, con un profumo floreale.

Sapore frutti di bosco e mela, delicatamente vinoso con sentore di ciliegia e pesca bianca. Al palato risulta pieno, vellutato e armonico ricco di struttura. Carattere morbido e avvolgente.

Abbinamenti migliore per il cibo tipo formaggi, si abbina piacevolmente a preparazioni di pesce anche importanti, a zuppe di pesce e anche a piatti tipici come vincisgrassi e timballi.