Scapestrato

Lo scapestrato è il primo dei due vini della cantina imperiale situata a bolgheri, una cantina ha deciso di puntare sulla qualità e non sulla quantità, lo scapestrato è fatto per il 70% syrah, 20% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, la vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata e si protrae per 15 giorni, l’affinamento viene fatto in tini di cemento, è un vino intenso e con una personalità decisa, ha un colore rosso rubino, al naso è lungo e persistente e in bocca ha un sapore piacevole ed equilibrato.