AZ. AGR. DARIVA VALDOBBIADENE D.O.C.G. PROSECCO BRUT PERGE

Vitigni:

Glera 100% (Prosecco).

Note Organolettiche:

Aspetto: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Perlage: Fine e costante.

Olfatto: Ampio e delicato con intense note fruttate di mele, pesca e albicocca.

Palato: Fresco e armonico, morbido al palato, notevole persistenza con intense note di frutta nel retrogusto.

Abbinamenti:

Grazie alla sua freschezza è un perfetto aperitivo. È ideale con frutti di mare e piatti conditi con olio extravergine di oliva. Si abbina bene anche al sushi di salmone.

Zona di produzione:

Colline di Valdobbiadene/Vidor.

Vendemmia:

Settembre/Ottobre.

Spumantizzazione:

Metodo italiano (Martinotti) con rifermentazione in autoclave a fermentazione naturale.

zuccheri:

9 g/l.

Gradazione alcolica:

11% VOL.

Temperatura di servizio:

6-8°C.