Scheda Tecnica
| VITIGNO: Moscato | |
| CLASSIFICAZIONE: Colli Euganei DOC | |
| GRADO ALCOLICO: 7,5% | |
| FORMATO: 0,75 l | |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C | |
| COLORE: Giallo paglierino scarico | |
| PROFUMO: Fruttato e aromatico | |
| SAPORE: Dolce ma non stucchevole | |
| Prodotto in Italia – Contiene solfiti |
Note di Degustazione
Il Moscato dei Colli Euganei ha un aroma intenso, tipicamente varietale, dal sapore dolce e vivace e con una lunga persistenza aromatica.
Dal colore giallo scarico con sfumature citrine e dal perlage fine e persistente.
Abbinamenti
È il classico spumante da abbinare a dolci secchi e piccola pasticceria.
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Vinificazione
Effettuata nei Colli Euganei (zona di produzione delle uve), in bianco, senza raspi né vinacce.
Spremitura soffice delle uve ed estrazione del mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
La presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio inox secondo il metodo Charmat.
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Le note fresche e morbide del vino derivano dall’utilizzo di una base di succo d’uva moscata, conservata fresca durante l’anno e unita al vino base prima della rifermentazione.
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