PINOT NOIR RUSSIAN RIVER – De Loach

Annata disponibile: 2020

100% Pinot Nero
Zona di produzione: Russian River Valley – California
Terreno: franco-argilloso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: questo Pinot Noir è il risultato della
combinazione di otto differenti cloni e rappresenta l’ideale
espressione del terroir della tenuta. La fermentazione avviene
per 16 mesi in lotti individuali, con i lieviti nativi, in fermentatori
aperti nella parte superiore
Affinamento: pressato al torchio e affinato sui lieviti prima di
essere miscelato ed invecchiato per 2 ulteriori anni
Colore: rosso rubino
Profumo: frutta nera, petali di rosa ed un tocco di pepe bianco
Sapore: aromi complessi di ciliegia, scorza d’arancia candita,
con una nota di funghi Shitake e spezie. Vino corposo e ricco di
aromi, con un lungo finale
Grado Alcolico: 14,5% vol