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Artemisia
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Veste giallo paglierino dai riflessi dorati. Bouquet olfattivo ricco di sentori floreali di acacia, biancospino, camomilla e ginestra. Note fruttate legati a riconoscimenti di ananas, pompelmo, cedro e mela. Fresca nota erbacea di melissa e salvia. Al gusto esce fuori tutto il carattere tipico della varietà, secco, fresco ed equilibrato, dalla chiara impronta salina che lo rende lungo e profondo.
Descrizione
- Vitigno: 100% pecorino
- Allevamento: guyot
- Resa ettaro 65 Qha
- Grado alcolico: 13,5 % VOL
- Vendemmia: raccolta manuale in cassetta, previa selezione di grappoli, nella prima settimana di settembre
- Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per lunghi periodi su fecce nobili
- Abbinamenti : rombo chiodato con patate al forno
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