Belvedere-Spumante Brut di Verdicchio

Belvedere-Spumante Brut di Verdicchio: colore giallo paglierino, al naso un gradevole profumo fruttato, agrumato ed una piacevole nota di crosta di pane; al palato un sapore armonico e persistente, di spiccata sapidità ed equilibrio.

Abbinamenti consigliati: ottimo abbinamento con antipasti e pietanze a base di pesce.

Vinificazione: pigiatura soffice dell’uva intera, decantazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio termo condizionate a 16 – 18 °C.

Presa di spuma: rifermentazione metodo charmat lungo in autoclave, con un periodo di affinamento sui lieviti di 3 mesi.