Descrizione
- Vitigno: : Tai 100%
- Da servire: 10–12 °C
-
Metodo di coltivazione: Guyot
con 5.500
ceppi per ettaro
-
Fermentazione : Con lieviti selezionati e controllo
temperatura di fermentazione
a 17°C -
Maturazione : Sui propri lieviti in vasche
di acciaio inox per 6 mesi
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