Essentia IGP BIO Colline di Firenze

🥖 Bruschetta con pomodoro e basilico – L’olio aggiunge freschezza e intensifica i sapori.
🍗 Crostini con fegatini –  Essentia bilancia la dolcezza dei fegatini.
🥩 Carpaccio di Chianina – Un filo d’olio Essentia esalta la carne cruda senza sovrastarla.
🍅 Pappa al pomodoro – L’olio si amalgama perfettamente con la dolcezza del pomodoro e la rusticità del pane toscano.
🥣 Ribollita – Il suo profilo aromatico esalta i sapori complessi di cavolo nero e legumi.
🍝 Pasta al tartufo – Esalta l’aromaticità del tartufo.
🔥 Bistecca alla Fiorentina – Usato a crudo, enfatizza la succosità e il sapore della carne.
🐟 Pesce al forno (branzino o orata) – La sua freschezza armonizza con il gusto delicato del pesce.
🍗 Pollo arrosto con erbe aromatiche – Le sue note  si sposano con il rosmarino e timo.
🫘 Fagioli all’olio – L’accoppiata classica Fiorentina dove l’olio è protagonista.
🥔 Patate arrosto – Un tocco finale di Essentia le rende croccanti e saporite.
🧀 Pecorino toscano semi-stagionato – L’olio smorza la sapidità e amplifica gli aromi del formaggio.
🍨 Gelato alla vaniglia con olio e sale Maldon – Un contrasto dolce-salato irresistibile.